猪拱嘴部位,肥瘦相间,胶原蛋白丰富。红油现拌后鲜香四溢,每一口都软糯Q弹。6元/两,蘸水菜一半价格。
熟客凉菜全城六家直营门店均有供应,万达店还有6元石磨豆花搭配,南湖公园总店15年老灶火候最稳。不想排队等网红蘸水菜?来熟客,一半价格吃到同样巴适的自贡凉菜。
💡 老客吃法:拱嘴是猪脸上最香的部位,肥瘦恰到好处,凉拌后越嚼越香。