鲜毛肚薄切,红油蒜泥凉拌。毛肚脆嫩爽口,嚼起来咯吱响,红油挂满每一片。8元/两,蘸水菜一半价。
熟客凉菜全城六家直营门店均有供应,万达店还有6元石磨豆花搭配,南湖公园总店15年老灶火候最稳。不想排队等网红蘸水菜?来熟客,一半价格吃到同样巴适的自贡凉菜。
💡 老客吃法:毛肚讲究的是新鲜和刀工,薄切快拌,脆嫩口感才是自贡凉菜的精髓。