大火爆炒鲜兔肚,猛火快出,兔肚脆嫩弹牙。泡椒提鲜、花椒增麻,出锅就上桌,趁热吃最巴适。自贡特色炒兔,28元一份。
熟客凉菜全城六家直营门店均有供应,万达店还有6元石磨豆花搭配,南湖公园总店15年老灶火候最稳。不想排队等网红蘸水菜?来熟客,一半价格吃到同样巴适的自贡凉菜。
💡 老客吃法:兔肚考验火候,猛火十几秒出锅,早了生晚了老,15年老灶火候拿捏得刚刚好。